❗️最新发现：这项商讨联系到每个东说念主的健康，提议储藏并转发给爱吃巧克力的亲一又！

导读: 【深度分解】19万东说念主，30年追踪商讨，初度证据对防卫糖尿病的神奇恶果。但为什么独一黑巧克力才有这个功效？背后的科学旨趣令东说念主出东说念主猜度...

\"吃巧克力会得糖尿病\"，这可能是咱们从小就被严防的不雅念。然则今天，我要告诉群众一个让东说念主畏怯的商讨，每周吃5次以上的黑巧克力，果然反而镌汰了2型糖尿病风险21%！论文已发表在12月4日泰斗期刊《英国医学杂志》（BMJ）上。

这个匪夷所念念的发现来自哈佛群众卫生学院等机构，商讨团队追踪访谒了进步19万东说念主，历时30多年，可能比好多婚配存活的技术齐长！

商讨发现：

每周吃5次以上黑巧克力，每份约28克的东说念主，糖尿病风险镌汰了21%。 但吃牛奶巧克力却莫得这个恶果，反而会加多体重。

这就很奇怪了，为什么黑巧克力这样神奇，而牛奶巧克力却少许用齐莫得？这其中的要道即是可可粉，巧克力界的三兄弟:

老大黑巧：含50-80%的可可粉，其他是可可脂+糖

老二奶巧：含35%的可可粉，其他是可可脂+糖+牛奶

老三白巧：可可脂+糖+牛奶，莫得可可粉

这里要说个题外话，你知说念巧克力为什么进口即化，爽到爆炸吗？即是因为它们齐含了可可脂，也即是从可可豆里索求的脂肪，它的熔点是34-38℃，刚好是咱们口腔的温度！

而可可粉的要道，又是内部一种叫\"多酚\"的物资。多酚是一类平素存在于植物中的自然化合物，可可多酚，尤其是内部的黄烷醇，就像是咱们体魄的\"胰岛素私教\"，不错擢升胰岛素的明锐性，匡助体魄收尾血糖。

另外它还具有抗氧化抗炎作用，不错匡助中庸解放基，减少炎症，保护细胞免受毁伤，就像在你的血管里安排了一个保安，被以为有助于减少心血管疾病、癌症等慢性疾病的风险。

是以真相即是，黑巧克力含有50%以上的可可粉，是以能改善血糖收尾，镌汰糖尿病和心血管病风险。而牛奶巧克力中可可粉含量较低，多酚含量相对较少，健康益处也就很小了。不仅如斯，因为它糖分和脂肪含量高，反而可能导致体重高潮，加多糖尿病的风险。

至于白巧克力，连可可粉齐莫得，全是脂肪牛奶糖，可能即是\"吃巧克力会得糖尿病\"的传闻源泉了。

是否的确？

那么你可能要问了，吃黑巧克力镌汰糖尿病风险，这足够颠覆了咱们的传统分解，究竟的确度何如？

咱们可能无法驳倒这项商讨，但《英国医学杂志》在医学界的泰斗性无须置疑，其实质被平素援用和招供。看成一个有着悠久历史的顶级期刊，BMJ发布的商讨常常具有高度的的确度和影响力。

而主要商讨机构是哈佛大学群众卫生学院、哈佛大学医学院、好意思国国立卫生商讨院，商讨团队追踪了三大群体：照看健康商讨（NHS）、照看健康商讨II（NHSII)）、健康专科东说念主员随访商讨（HPFS）。

这些商讨机构亦然赫赫著名，而况能让这样多照看和大夫这样多年坚抓参与商讨，这商讨的劝服力比你前任的应承惟恐靠谱多了！

不要狂吃！

不外一又友们也要注重，这并不料味着你不错狂吃黑巧克力，黑巧克力确乎成心健康，但别把它当成\"糖尿病殊效药\"，每周3-5次，每次28克，这是商讨证据的安全剂量，接收可可含量进步50%的黑巧克力，保抓畅通和平衡饮食的好俗例。

就像古东说念主说的：有过之而无不足，好像用当代东说念主的话说即是，管住嘴迈开腿才是降糖保命法！

而牛奶巧克力、白巧克力和巧克力夹心糖果等就要当心了。它们就像是巧克力界的\"007\" ，看起来很帅，吃起来很爽，但庇荫杀机！

终末送群众一句话，能把黑巧克力吃出降糖味，这可能是哈佛给咱们最甘好意思的礼物了。

参考文件：

“Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies” by Binkai Liu, Geng Zong, Lu Zhu, Yang Hu, JoAnn E Manson, Molin Wang, Eric B Rimm, Frank B Hu and Qi Sun, 4 December 2024, BMJ. DOI: 10.1136/bmj-2023-078386

附：图三翔实解读

黑巧克力（Dark chocolate）图：

流露光显的着落趋势

跟着每周食用份数加多，风险比（Hazard ratio）抓续着落

当达到每周7-8份时，风险可镌汰到0.75摆布

蓝色暗影区暗意95%置信区间，区间范围随摄入量加多而扩大，诠释高剂量数据的不深信性较大

牛奶巧克力（Milk chocolate）图：

弧线基本平坦，略略向下

风险比长期在1.0隔邻波动

置信区间较宽，诠释收尾不深信性较大

莫得流露光显的保护作用

总巧克力（Total chocolate）图：

呈现眇小的倒U形趋势

启动时风险略有高潮，之后冉冉着落

每周摄入6-8份时有光显的保护作用

合座恶果介于黑巧克力和牛奶巧克力之间

紧迫发现：

独一黑巧克力流露出明确的剂量依赖性保护作用

黑巧克力的保护作用随摄入量加多而增强

牛奶巧克力基本莫得保护作用

总巧克力的恶果主要来自于黑巧克力的孝敬